今年正在大量上市的水果中，有两个产量最大的水果不得不提。

年产近5000万吨的水果

一个是柑橘，按2023年的数据，柑橘的年产量已经达到了夸张的“6003.9万吨 ”。

而在柑橘后边的则是苹果，按刚刚公布的最新数据，2023年苹果的年产量大约是4960.17万吨。

由于柑橘的种类非常多，可能柚子、蜜橘、丑橘、沃柑、橙子等都算到了“柑橘的产量”中。这导致柑橘的产量看起来非常夸张。

但苹果当前的局面则是红富士苹果“一枝独大”，红富士苹果的产量在全部苹果中的产量占比非常高。红富士苹果的产量排第一，剩下的可能就是花牛、嘎啦、金冠、瑞雪等品种了。

原本都以为这几年苹果的产量有下降的趋势，但产量数据出来后，实际产量还更高了，比前几年都要高。

近5000万吨的苹果产量，的确很大了。

要知道，2023年我国全年猪肉的产量也才5794万吨。苹果再努力一下，就要赶上猪肉了。

当前，苹果的生产格局基本上就两大特点，一是品种单一化依然严重，二是产量没降反而越来越高了。

但更奇怪的其实是苹果的价格。

按一般农产品的逻辑，产量高了，品种又单一，那么价格应该会很低才对。眼前最直接的例子就是阳光玫瑰葡萄，以前卖好几百元一斤的阳光玫瑰葡萄，在产量上来后，今年最低跌到了4-5元一斤。

那么，苹果这么大的产量，价格是不是应该会非常低？

其实并没有。

这几天，网上有人说烟台栖霞的苹果都快要卖不到1元一斤了。这个说法实际上并不是很准确。

能达到商品品级红富士苹果的一般不会有这么低的价格。

像栖霞这样的红富士苹果知名产区，价格更不太可能这么低。

但是一些个头非常小的、品相差、外观不好看的次果，达不到商品级别的，今年的确有可能卖得价格非常低。

在收购市场上，今年苹果的收购价格不算高，但像核心产区的红富士苹果，当前平均收购价格在2元一斤左右是没啥太大的出入的。

不能说一小部分苹果的价格卖的非常低，今年的苹果价格就非常低了。

不到1元一斤的苹果，的确也过于夸张了。

事实远远不是这么回事。

今年正在上市的苹果价格不低

尤其是在终端水果市场上，今年苹果的价格并不低。

终端水果市场上的苹果，北方可能价格稍微低一些，大致在4-10元一斤的区间。

但南方市场上的苹果价格一直非常高。

价格超过10元一斤的苹果，也有不少。

大多数苹果的价格都在6-10元一斤之间。

今年商超实拍苹果价格

即便是今年上市的早熟苹果，在之前刚上市的时候也卖到了6元多一斤的高价。

终端水果市场上的苹果价格并不是非常便宜，而且隐隐约约有点小奢侈。因为现在终端市场上的苹果个头都较大，有时候买2个苹果，就两三斤了。2个苹果可能就要20多元。

今年商超实拍苹果价格

这样的价格低吗？

苹果越来越难卖了？

苹果越来越难卖是真的。

原因主要是苹果这个水果“过于固化”了，尤其是红富士苹果。一般的思路就是，今年价格合适就卖掉，价格不合适就囤冷库。

这样的好处是极大的抑制了红富士苹果价格的波动。这么多年了，红富士苹果很少有像其他水果一样“烂大街”的时候。反正卖不掉，能囤一年慢慢卖。

这样不好的地方是，让苹果种植逐渐跟消费市场脱节了。什么样的苹果好、什么样的苹果价格高，几乎是由收购市场决定的。

像个头越大越贵，这个传统的苹果种植思路，到现在了，还没有太大的改变。

实际上，在消费市场上，个头大的苹果一定受消费者喜欢吗？不一定。

例如，新西兰的大多数苹果很少有我们这么大个头的，小个头的苹果卖得更贵、更火。

在苹果上，不一定是越大越好。

另外，一个原因是，苹果生产所投入的成本越来越高。

投入的成本自然要转嫁到消费者身上。

越来越高的成本，导致苹果的价格也很难降下去。价格降不下去，消费者可能就很难接受了。

有人说，我们品质好，卖高价，很合理。

是的，很合理。

从单一种植户的角度而言，是这样的，你只要种出来的苹果品质比别人好，那么你就能卖高价。

问题是，如果从“近5000万吨的苹果总产量”这个整体大局来看，一味的拉高生产成本去追求所谓的品质，其实是个“无底洞”。

苹果不是小众水果，有足够的高消费群体。苹果是大众水果，有近5000万吨的产量，这么大的产量，如果都争着去做高品质卖高价，哪来的这么多的高消费群体呢？

回归大众，逐渐降低生产成本，可能是苹果生产以后要考虑的问题了。